Die Kürbiscremesuppe mit Knuspertofu ist ein kulinarisches Highlight aus der Küche unserer Ernährungstrainerin. Sie verbindet den reichhaltigen Geschmack von Kürbis mit dem knackigen Biss von Tofu. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, sondern auch ein wahrer Boost für unsere Gesundheit.
In einer Schüssel Sojasauce und Sesamöl verrühren. Diese Mischung dient als Marinade für den Tofu. Den Tofu in sehr kleine Würfelchen schneiden und der Sauce beigeben, umrühren und beiseitestellen.
Den Kürbis halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Hokaido Kürbisse müssen nicht geschält werden. Den Ingwer schälen und halbieren. In einem Suppentopf ca. 3 EL Kokosöl erhitzen und die Kürbisstücke anschwitzen. Ingwer, Zitronenschale, Kurkuma und Koriandersamen dazugeben und mit der Gemüsebrühe übergießen. Die Temperatur so regulieren, dass das Ganze mit Deckel ca. 20 Minuten leicht köchelt. Die Zitronenschale entfernen und mit dem Pürierstab alles fein pürieren. (Wer es gar nicht scharf mag, kann den Ingwer vor dem Pürieren ebenfalls entfernen und danach wieder dazugeben.) Danach Kokosmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Zitronenschale (und der Ingwer) kann wieder zugegeben werden. Die Konsistenz der Suppe kann durch weitere Zugabe von Wasser reguliert werden.
In einer Pfanne 1-2 EL Kokosöl stark erhitzen und die Tofustückchen unter mehrmaligem Wenden darin knusprig braten.
Die Suppe mit den gebratenen Tofustücken und dem frischen Koriander garnieren und genießen!
Buchen Sie jetzt Ihren Termin zum Ernährungstraining bei Claudia Nather telefonisch unter 01 5333 654 595 oder über unsere Online Terminvergabe. Die Termine finden am Woman & Health Standort Stock im Eisen statt.
Woman & Health vereint an zwei Standorten alle Disziplinen, Themen und Services, die Frau braucht. Hier finden Sie eine Übersicht für Ihre Terminvereinbarung:
Ärzte
ÖffnungszeitenMontag: 8:30 - 21:00
Dienstag: 8:30 - 21:00
Mittwoch: 8:30 - 21:00
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Samstag: nach Vereinbarung
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Laurenzerberg 2
1010 Wien
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Kontakt* Bitte achten Sie bei der Auswahl Ihres Termins darauf, an welchem der Standorte dieser stattfindet.
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sowie nach Vereinbarung
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Stock-im-Eisen-Platz 3
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Dieser Termin dient zur Kontrolle nach einem operativen Eingriff.
Schwerpunkte: Schwangerschaft, Pränataldiagnostik
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, minimal-invasive Chirurgie, Verhütung, Hormone, PMS, Menopause
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, 3D Ultraschall
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, Kinder- und Jugendgynäkologie
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, Verhütung, Familienplanung, PMS, Menopause
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, Operative Gynäkologie, Kinderwunsch Therapie und Abklärung, Gynäkologische Onkologie
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Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie, Urogynäkologie, minimalinvasive / robotisch assistierte Chirurgie
Schwerpunkte: DEGUM II, Perinatologie, spezielle Geburtshilfe, gynäkologische Endokrinologie, Reproduktionsmedizin, Kinderwunsch
Schwerpunkte: Kinderwunsch, Familienplanung
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, Hormone, Anti-Aging, Gewichtsmanagment
Schwerpunkte: Klassische Gynäkologie & Geburtshilfe, Hormone, Intimchirurgie, Operative Gynäkologie
Schwerpunkte: Endometriose, Myome, minimalinvasive Chirurgie, Kinderwunsch
Schwerpunkte: Operative Gynäkologie, Urogynäkologie, Endometriose
Schwerpunkte: Endometriose, Operative Gynäkologie, Gynäkologische Malignome
Ausschließlich Akut-Termine und Mutter-Kind-Pass-Untersuchungen 3–5
Schwerpunkte: Schilddrüse, Schwangerschaft
Schwerpunkte: Allgemeinmedizin, Vorsorgemedizin
Schwerpunkte: Allgemeine Urologie, Urologie der Frau
Schwerpunkte: Gezielte Gewichtskontrolle, Beschwerden nach dem Essen, verschiedene Fastenformen
Schwerpunkte: Kinesiologie, TCM
Schwerpunkte: Schmerztherapie, Physikalische Medizin und Osteopathie
Schwerpunkte: Venenerkrankungen, Gefässchirurgie
Schwerpunkte: Gedächtnisstörungen, Schlafstörungen, Nervensystem
Schwerpunkte: Physiotherapie, Beckenbodentraining
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Schwerpunkte: Shiatsu
Schwerpunkte: Brustchirurgie, Fettabsaugung, Gesichtschirurgie, Unterspritzungen
Schwerpunkte: Allgemeine Dermatologie, Akne, Allergie, Neurodermitis, Falten
Schwerpunkte: Allgemeine Dermatologie, Hautkrebsvorsorge, Hautkrebs-Chirurgie, Lasertherapie
Die telemedizinische Beratung bei Dr. Seidel ist geeignet für: Beratung zu Verhütung, Sterilisation, Hormone, Gewichtsreduktion mit Hormonen / Abnehmspritze, sowie zur Befundbesprechung
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